Заслужава да се прегледа :: Легенда за виното. . . . . .

Постинг

Обратно към блога | Предишен постинг | Следващ постинг

22.04.2010 11:22 - Легенда за виното......

Автор: anatoli1606 Категория: История

Прочетен: 4489 Коментари: 1 Гласове:

Последна промяна: 18.11.2011 20:14

Легенда за виното!
Там, където има има вино, има и жени - две неща, без които мъжът не може. Дали от любовна мъка, или от унес по питието - около тези две неща са се въртели цели епохи. Любовта е разпалвала войни, а виното е помагало за издаването на тайните. Жените и ароматният еликсир са събуждали таланта на много велики мъже - учени, политици, писатели, художници. Дори най-мъдрите философски теории, които дават началото на много науки, са се развивали на чаша вино или пък в бъчва (Диоген). Жените през годините са се "римували" с муза, за да отприщят таланта на големите. Пикасо, рисувал до 91 години, е един от най-ярките примери. Фернанда, която просто позира на дивана му в продължение на 9 години, преобразява гения и мрачните тонове в картините му неусетно преливат в розово и небесносиньо. Да не говорим за Жозефина на Наполеон, Елза на Айнщайн, Беатриче на Данте Елиза на Бетовен и Гала на Салвадор Дали. А когато стане въпрос за великия Чаплин и десетките му жени, просто оставаме безмълвни.

Писаното слово остава и във фолклора ни до днес. Жените и виното, възпяти през годините, продължават да ни обединяват, когато се заговори за любов. „Червено вино снощи пих, ни капка не остана, горещо чело снощи крих в къдриците на Ана" на британеца Робърт Бърнс, или пък българското „Ако зажалиш някой ден за одринско вино” на останалата в забвение Магда Петканова, вдъхновила Марин Големинов да създаде музиката за песента. Фолклорът ни е възпял само с една песен бялото вино и тя е "Ой ти, бяло вино, що не си червено". Продължаваме с Христо Смирненски и неговата сатирична „Ода за Пенка едрата”, в която пише „Твойте обли рамена - две угоени свинчета с чудни мелнишки вина” и без да забравим за епиграмата „Вярност” на великия Радой, в която се казва: „Твой съм! Само твой! Точи вино и ме пий!”. Е, изборът на муза и питие оставям на вас, а единственото, което ми остава, е да ви разкажа една легенда за виното

Легендата разказва, че преди много-много години във френския град Лим живял един богат винопроизводител...

Той имал седем красиви дъщери. Един ден решил да посади седем лозя от различни сортове. От тях той искал да направи вино с изискан букет и да го остави като наследство на дъщерите си, за да ги предпази от раздор, а владенията си – от подялба. Но момичетата, които били с независим характер, събрали реколтата и направи седем различни вина, всяко от които отговаряло на вкуса и темперамента на една от сестрите.

Емилия била най-младата и романтична сестра. Тя обичала цвета на акацията, шипката и разходките покрай реката. Свежестта на характера й определила избора на винотоШардоне. Тя му подарила красив златист цвят и му внушила ароматите на цитруси с леки нотки на плодове и полски цветя, за най-голямо удоволствие на любителите на рибни блюда и бяло месо.

Клотилд – весела, лека и подвижна, отдала гласа си за виното Совиньон блан. Тя се стремила да запази неговия изумителен, несравним вкус, с присъщата му живост на екзотични аромати, който е способен да удиви и очарова всички поклонници на марката "7-те сестри", също така то прекрасно се комбинира с рибни блюда и морски дарове.

Розалия - насмешлива и своенравна палавница, обичала ярките цветове, които много добре се връзват с виното Каберне Совиньон Розе. Това свежо, сухо вино, пълно с плодова изящност, с много сложен букет от виолетки, малини и ямайски пипер в прохладна лятна нощ кара дори въздържателите да пеят. Прекрасно съпровожда блюда от риба, пастет, а също и салатата.

Меката, заоблена, страстна Розалина обичала гроздето Мерло и създала от него кадифено сухо вино с пурпурен цвят с тон на вишна и ароматни плодове в букета. Уникалният му плодов вкус чудесно се съчетава с месо на скара, птиче месо с трюфели, задушено агнешко и свежо сирене. Тя сервирала виното с температура +15 ° С.

Решителната, волева, щедра Мадлен вдъхнала във виното Каберне Совиньон цялата си страстност. Добре заобленото й вино може да бъде пример за природно равновесие и наистина е украшение на цялата гама на "7-те сестри". То има аромат на черен касис, вишна с пикантни подправкови нотки и има дълъг плодов послевкус. Идеално подхожда на месни блюда и за направата на сосове.

Истинска селянка, смелата и добродушна Мария веднага се влюбила във виното Сира. Тя без задни мисли му придала целия си ентусиазъм и мъжественост на характера си, а на лозята й все още продължава ръчното събиране на гроздовете. Сирата е един от най-старите сортове грозде в света, който дава плодови вина със свеж вкус и деликатен аромат на подправки на финала. Това вино чудесно допълва блюдата от дивеч.

Милата Валентина обича да посреща гости, които гощава с шунка, колбаси, месо на скара и Гренаш от лозята си. Гренаш е типичен сорт грозде за горещ южен климат. Този сорт се отличава с високо съдържание на захари. От него се получава екстрактивно червено сухо вино, имащо лека тръпчивина във вкуса.

Нагоре

Тагове: легенда,